• İtalyan Şaraplarına Dair Merak Edilenler

    Şubat 3, 2017 İtalyan Kültürü, Mutfak

    Coğrafi göstergesi olan Avrupa Birliği şarapları ‘‘PDO, Kökeni Korunmuş ve Kontrol Edilmiş Şaraplar’’ ve ‘‘PGI, Coğrafi Bölgesi Korunmuş Şaraplar’’ olmak üzere iki kalite sınıfına ayrılır. İtalya’da PDO yerine kullanılan iki etiketleme terimi vardır: ‘‘DOCG, Denominazione di Origine Contrallata ve Garantita’’ ve ‘‘DOC, Denominazione di Origine Contrallata’’ PGI için kullanılan İtalyan etiketleme sistemi ise ‘‘IGT, Indicazione Geografica Tipica’’dır. Tüm İtalyan şaraplarında bu terimlere rastlarsınız.

    Etiketleme terimlerinden devam edecek olursak:

    Vino, şarap
    Rosso, kırmızı
    Rosato, roze
    Bianco, beyaz
    Chiaretto, açık renkli roze
    Frizzante, hafif …

    Devamı →

  • Bir Şarap Tavsiyesi:Vino Nobile di Montepulciano

    Nisan 22, 2013 Mutfak

    Bu şarap sevgili Emily&Nate’ten hoş bir doğum günü hediyesiydi. Toscana aşıklarından bir başka Toscana aşığına verilebilecek en güzel hediye.

    Montepulciano, Toscana’nın en yüksek dağ kasabalarından biri. Ünlü Vino Nobile şarabının kaynağı enfes üzüm bağlarıyla ünlü.

    Vino Nobile di Montepulciano, Melini 2008

    Devamı →