• İtalyan Şaraplarına Dair Merak Edilenler

    Şubat 3, 2017 İtalyan Kültürü, Mutfak

    Coğrafi göstergesi olan Avrupa Birliği şarapları ‘‘PDO, Kökeni Korunmuş ve Kontrol Edilmiş Şaraplar’’ ve ‘‘PGI, Coğrafi Bölgesi Korunmuş Şaraplar’’ olmak üzere iki kalite sınıfına ayrılır. İtalya’da PDO yerine kullanılan iki etiketleme terimi vardır: ‘‘DOCG, Denominazione di Origine Contrallata ve Garantita’’ ve ‘‘DOC, Denominazione di Origine Contrallata’’ PGI için kullanılan İtalyan etiketleme sistemi ise ‘‘IGT, Indicazione Geografica Tipica’’dır. Tüm İtalyan şaraplarında bu terimlere rastlarsınız.

    Etiketleme terimlerinden devam edecek olursak:

    Vino, şarap
    Rosso, kırmızı
    Rosato, roze
    Bianco, beyaz
    Chiaretto, açık renkli roze
    Frizzante, hafif …

    Devamı →

  • Eataly İstanbul

    Aralık 18, 2013 Mutfak

    Zeytinyağı, şarap, peynir, kahve, makarna, balık, jambon, çikolata, sebze-meyve… Aklınıza gelebilecek İtalya’dan tüm bu güzel tatlara 16 Aralık’ta Zorlu Center’da açılan Eataly İstanbul’da ulaşabilirsiniz!!!

    Uzun süredir açılmasını beklediğim İtalyanların ünlü zinciri Eataly İstanbul’a Pazartesi iş çıkışı gittim. Güzel şaraplar ve peynirler almayı hedeflediğim o akşam bir buçuk saat nasıl geçmiş hiç anlamadım…

    İtalyanların ünlü zinciri Eataly İstanbul Zorlu Center’da.

    Devamı →

  • Bir Şarap Tavsiyesi:Vino Nobile di Montepulciano

    Nisan 22, 2013 Mutfak

    Bu şarap sevgili Emily&Nate’ten hoş bir doğum günü hediyesiydi. Toscana aşıklarından bir başka Toscana aşığına verilebilecek en güzel hediye.

    Montepulciano, Toscana’nın en yüksek dağ kasabalarından biri. Ünlü Vino Nobile şarabının kaynağı enfes üzüm bağlarıyla ünlü.

    Vino Nobile di Montepulciano, Melini 2008

    Devamı →

  • İtalyan Şarapları

    Aralık 2, 2011 Mutfak

    Geçtiğimiz haftasonu Kağıthane’den geçiyorduk ki aklımıza Adco’ya uğrama fikri geldi. Cumartesi olması sebebiyle içeri çekine çekine girdik; ama çıkışta elimizde güzel şaraplarla evin yolunu tutmak çok keyifliydi. Gökhan Bey’e ayrıca teşekkür ediyoruz. Ülkeler, şarap üreticileri ve üzümler konusunda keyifli bir sohbete koyulduk o gün. Kendisi şarap seçimi konusunda da çok yardımcı oldu. Peki neler aldık?

    İtalyan Şarapları için Adco’ya uğrayabilir ya da www.sarapmarketi.com.tr adresini ziyaret edebilirsiniz.

    Devamı →